包粽子的方法和步骤 粽子怎样包

粽子怎样包(包粽子的方法和步骤)
过端午节吃粽子是中华民族的传统习俗 , 目前在宜昌市夷陵区小溪塔各个农贸市场 , 到处都在卖粽叶、包粽子 , 卖粽子 。节日气氛越来越浓#宜昌头条#
@知名三峡在小溪塔夷陵三巷农贸市场看到 , 近期卖包粽子叶的市场十分火热 。几乎大街小巷都有卖粽子叶的身影 。主要是箬叶居多 。

包粽子的方法和步骤 粽子怎样包

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粽子叶
包粽子的方法和步骤 粽子怎样包

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粽子叶
包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同 , 所以有多种多样 , 在此介绍长江三峡地区比较常见的一种包粽子的方法和步骤 , 包出的粽子 , 一端是呈三角形 , 且外形纤长 , 精巧细致 , 棱角分明 。
包粽子的方法和步骤 粽子怎样包

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提前准备好食材:准备好线绳 , 最好是比较扎实一点的线绳 , 防止一扎即断 。准备好糯米 (多少自定 , 还可掺一点饭米 , 减少黏度) , 花生米适量 , 红豆适量 , 红枣适量 , 食用盐适量 。除以上主要食材外 , 还可以根据自己的喜好 , 配上腊肠或腊肉、或自己喜欢的配料等(市场上有荤粽子和素粽子之分) 。
其步骤如下:
包粽子的方法和步骤 粽子怎样包

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包粽子步骤
包粽子的方法和步骤 粽子怎样包

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【包粽子的方法和步骤 粽子怎样包】包粽子步骤
包粽子的详细方法和步骤
1、取两片粽叶(大的一片即可) , 搭在一起叠压(上图1);
2、将粽叶卷成一个圆锥状(上图2);
3、在圆锥状的筒中装入适量的糯米及配料(上图2);
4、上部的粽叶向下折 , 直到完全盖住糯米为止(上图4);
5、随即用手将叶子的两侧捏下去 , 之后的粽叶尖端向一侧折叠(上图5);
6、用线绳将粽子捆绑结实即可(见下图) 。
包粽子的方法和步骤 粽子怎样包

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包好的粽子
粽子包好后 , 可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下 , 然后放入高压锅中 , 加入适量水 , 水不宜太多 , 否则粽香粽味就淡了 , 煮熟就可食用了 。
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市场包的粽子
特别提醒:
  • 因为粽子主料是糯米 , 所以黏度高不易消化 , 而且含糖量高 , 因此一次不宜吃得太多 。
  • 粽子在绑的时候 , 尽量绑紧实些 , 这样煮的时候不易松散 , 吃的时候口感也会较好 。


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