可食用昆虫与葡萄酒的完美打牌
可食用昆虫 ， 也就是可以食用的昆虫 。它们可以和葡萄酒可以进行搭配吗?下面来为大家介绍可食用昆虫与葡萄酒的完美搭配 。
该指南涵盖了10款不同的葡萄酒及其相应的可食用昆虫搭配 ， 包括大麦虫与维欧尼(Viognier)葡萄酒、蚱蜢与莫斯卡托(Moscatel)葡萄酒以及蟋蟀和阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒等 。
【可食用昆虫与葡萄酒的完美打牌】食用昆虫在亚洲、拉美和非洲都很常见 ， 有些种类的昆虫因为高蛋白含量 ， 如今已经被人们视为未来较具发展潜力的食物 。
作为世界较佳餐馆之一 ， 位于哥本哈根的瑞哲彼餐厅(ReneRedzepiofNoma)在2012年因为提供活蚂蚁食物而登上新闻头条 。经过广泛的尝试 ， 主厨瑞哲彼较终选择了一种含有与柠檬草类似化学物质的蚂蚁 ， 这种蚂蚁有着柑橘类水果的味道 。伦敦也有一家餐厅向那些勇敢的食客提供裹着巧克力的蚱蜢 。这些昆虫都是从专门的可食用昆虫商店购买的 。
Laithwaite的葡萄酒采购经理说 ， 他们从来没想过要把葡萄酒跟可食用昆虫搭配 ， 不过很明显 ， 现在有越来越多的人喜欢吃可食用昆虫了 ， 因此葡萄酒也要跟上节奏 。
其实细想一下 ， 很多用来形容葡萄酒香气的词汇 ， 比如泥土味、青草味和花香味 ， 都可以用来形容昆虫的栖息地 ， 所以葡萄酒能够强化可食用昆虫的味道一点也不奇怪 。
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