补气补虚养身的家常菜带鱼扒白菜的做法（老年菜谱）
怎么做补气补虚养身的家常菜带鱼扒白菜好吃?学做补气补虚养身的家常菜带鱼扒白菜需要哪些食材?为您提供补气补虚养身的家常菜带鱼扒白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味补气补虚养身的家常菜带鱼扒白菜!
【补气补虚养身的家常菜带鱼扒白菜的做法（老年菜谱）】
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富 。每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分 。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用 。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品 。
白菜抗氧化效果与芦笋、花菜不相上下，其中以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果更佳 。硒被誉为“生命火种”，具有抗癌功效，白菜含硒量较高 。另外，饮用白菜汁可辅助治疗感冒、头痛、支气管炎、咽喉炎 。孕产妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处 。
补气、补虚养身的家常菜 。
材料带鱼250克白菜250克花生油盐花椒大料大蒜葱糖白酒姜醋淀粉香油韭菜
1、准备食材，带鱼洗净放少许的白酒腌制一下 。
2、白菜切长条，葱切段，姜、大蒜切片
3、锅内放油，略微多一点，放入带鱼煎炸
4、煎炸两面金黄，一定要煎透
5、另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出
6、放入姜、大料、大蒜、葱爆香
7、加入煎炸好的鱼，烹入白酒，加酱油、醋、糖、盐
8、加入足量的水
9、白菜放在上面，
10、中火熬煮20分钟左右，
11、大火收汁加少许的水淀粉勾芡即可
12、可以加一点韭菜，也可以加点香菜，做好的带鱼扒白菜
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