清蒸鸦片鱼头的做法
怎么做清蒸鸦片鱼头好吃?学做清蒸鸦片鱼头需要哪些食材?为您提供清蒸鸦片鱼头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸鸦片鱼头!
鸦片鱼是一种俗称，又称雅鲆鱼，又由于其在水中游动时体态优美，又称蝴蝶鱼，属鳙鲽类，产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质 。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中 。我国沿海各地也多有生产 。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品 。鱼肝可提制鱼肝油 。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴 。
材料：鸦片鱼、生姜、葱、生姜，糖、蒸鱼豉油
【清蒸鸦片鱼头的做法】1、把鸦片鱼头切成两半、
2、盘中放入生姜和葱，用调料垫地，这是和电视上学的说是味道是往上冲的 。
3、把鱼头放在葱和生姜的上面 。
4、往上汽的锅中放入鸦片鱼，入锅蒸上5分钟后拿出倒掉蒸出来的水再放入蒸鱼豉油，糖和盐 。
5、继续蒸上5分钟，就可以出锅了吃了
鱼类或海鲜类的食物如果有小朋友吃的话，做的时候最好时间长一点，这对小朋友的肠胃比较好，正常看电视上是说8分钟一般就行了，但是我还是不放心入锅心蒸了15分钟
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