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喝葡萄酒会不会长胖 怎么喝能?

葡萄酒会不会让你长肉?
答案是：不!酒精本身是不会让你长肉的!但 ， 它会诱哄你的大脑去做出长肉的决定 。顺便告诉大家一个激动人心的数据 ， 在对超过19 ， 000女士们的长期调查结果中显示 ， 完全不喝酒的女人在年长后 ， 比喝酒的女人更容易身材走形 。所以 ， 是时候了 ， 爱美的人们 ， 用知识武装大脑 ， 聪明饮酒、健康吧!
面分享几个饮酒方面的小知识给大家 。
一、我们消化酒精和食物的方式有所不同
事实上 ， 虽然葡萄酒内只含极少量的碳水化合物和脂肪 ， 它始终含有热量(100g干型葡萄酒=72千卡)!有趣的是 ， 葡萄酒的热量和食品的有所不同 ， 它来自酒精转化后的乙酸 。相较于食品 ， 我们的身体会优先消耗酒精产生的热量 。所以 ， 如果你喝了太多酒 ， 或没垫肚子就喝酒 ， 你的身体就得优先来个酒精代谢三部曲 ， 而不被代谢的食物则容易堆积成脂肪 。
小贴士：酒精代谢三部曲
在我们饮酒后 ， 除了少量酒精随肺部呼吸或汗腺排出体外 ， 绝大部分都在肝脏中进行代谢 。它们先与乙醇脱氢酶作用 ， 生成对人体有害的乙醛;然后乙醛再很快经由乙醛脱氢酶 ， 转化成乙酸 ， 也就是我们说的醋酸 。乙酸是酒精进入人体后产生的有益物质 ， 它可以提供人体需要的热量 。但酒精在人体内的代谢速率是有限的 ， 若饮酒过量 ， 酒精就会在肝脏和大脑中大量积蓄 ， 积蓄至一定程度就会出现酒精中毒症状 。
二、为何葡萄酒会让你觉得饿?
的确 ， 纯饮葡萄酒不会让你长肉 ， 但若你禁不住诱惑 ， 大口喝酒、大口吃肉 ， 那些牺牲的鸡鸭鱼肉就会长在你身上了 。
那么 ， 为何我们痛饮了一个晚上后 ， 还是贪嘴想吃东西?换句话说 ， 为何在酒精作用下 ， 我们的大脑会变得总命令我们——高热量食物 ， 多多益善?这主要有2个原因：
原因一：血糖降低事实上 ， 饮用葡萄酒会让你的血糖下降 。
因为你的身体在代谢掉所有酒精前 ， 是不会把注意力分散在消化食物上的 。结果就是 ， 神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息 ， 大脑这时会有点晕菜 ， 并立刻回应你的神经说"噢 ， 身体需要一些血糖来产生能量 ， 咱去搓一顿吧!"这就是身上一切肉肉的万恶之源啊 。
此外 ， 没有哪个醉鬼想吃蔬菜 ， 而这是有原因的 。普渡大学的一项研究发现 ， 酒精的消耗可以令你渴望吃些咸味和肥腻食物 ， 这就是为何在宿醉梦回的清晨 ， 一块熏肉或者一盘炒鸡蛋 ， 会给一个酒鬼带来强烈满足感的原因 。
原因二："原始"大脑——下丘脑被酒精灌晕 。
酒精会对大脑的某部分产生短暂性影响 ， 令你感觉到饥火中烧 ， 同时又便意难忍 。这部分大脑 ， 叫做下丘脑 。它在大脑发育的早期形成 ， 属于比较"原始"的大脑构造 ， 位于人类的脑干上方 ， 它面积虽小 ， 却功能多多 ， 属于神经系统的操控中心 ， 从性冲动、体温调节到青菜萝卜各有所爱都是它说了算 。
普林斯顿大学于2004年在《酒精》杂志上发表过一项研究 ， 暗示一种叫做甘丙肽(由下丘脑分泌)的多肽与食欲肽(下丘脑泌素)存在互相作用 ， 后者直接影响我们摄入肥腻食物与酒精的渴望 。华中科技大在《生命的化学》中也指出 ， 下丘脑处的肽可调节人类对食物的摄取(特别是高脂饮食) ， 也可能调节乙醇的摄入量 ， 通过在第三心室或室旁核注射甘丙肽 ， 就可以增加乙醇的消耗量和我们喝酒的欲望 。普林斯顿的研究人员BartleyHoebel和EdwardMiller博士都认为 ， 在酒精的消耗中产生甘丙肽 ， 而甘丙肽则会促进人类主动摄取酒精的欲望" 。也就是说 ， 在这种多肽的忽悠下 ， 我们会不知不觉地喝高 。
三、保持身材、健康饮酒的守则
了解了这么多混酒圈的潜规则后 ， 我们要怎样才能健康饮酒呢?
1酒前来点蛋白质
饮酒前来点富含蛋白质的食物吧 ， 它们不仅能产生长期支持你酒精代谢的热量 ， 还能帮你控制住对酒精的渴望 。富含蛋白质的食物有酸奶、豆浆、肉、蛋等 ， 当然 ， 如果你要下本来点安利蛋白粉 ， 想必效果也不会逊色 。
2不逾越底线
很遗憾 ， 葡萄酒并不像下酒菜那样 ， 不撑之前可以敞开吃 。不损伤身体的要则 ， 在于知道自己酒量的深浅 。如果你的体重没超过140磅(63kg) ， 你应该坚持每次只喝1高脚杯酒;而如果你更丰满些 ， 2杯葡萄酒是不损伤身体的极限 。
万一我们不得已喝醉了 ， 亡羊补牢的方法是在起床后来上一碗热气腾腾的牛肉面 。
3怎样喝酒能
【喝葡萄酒会不会长胖 怎么喝能?】如果你喝多酒了 ， 来块精致的甜点或者大分量的披萨 ， 帮助醒酒似乎很自然 。但事实的真相是 ， 没什么食物能在你饮酒后减少对肝细胞的损害 ， 在肝细胞把把每毫克有毒的乙醛奋力转化成乙酸之前 ， 食物只能作为脂肪储备军 。还是做你肝脏的朋友吧 ， 放下甜品 ， 端起水杯 ， 为你肝脏代谢酒精提供些水分 。因为葡萄酒中的酚类、维生素在加强代谢、抑制脂肪吸收的作用上很强 ， 只要酒后不吃高热量食物 ， 葡萄酒会是一款佳品 。坊间传闻 ， 睡前一杯葡萄酒 ， 身上肉肉溜着走 。

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