虾干白玉菇烩丝瓜的做法（补虚养身食谱）
【虾干白玉菇烩丝瓜的做法（补虚养身食谱）】蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜 。丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效 。此道菜加入虾干和白玉菇，成菜色泽清爽，味道鲜美，营养更升级 。这道菜可清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜 。
虾干白玉菇烩丝瓜的主料：丝瓜(2根)白玉菇(1盒)虾干白玉菇烩丝瓜的调料：干虾(10克)葱姜(适量)蒜瓣(2个)盐(适量)白糖(1克)水淀粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)料酒(5毫升)做虾干白玉菇烩丝瓜所需厨具：炒锅虾干白玉菇烩丝瓜的做法图解步骤
1、准备好所有的食材 。
2、虾干用清水浸泡洗净 。
3、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻 。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
5、倒入虾干翻炒 。
6、淋入料酒出香 。
7、倒入洗净的白玉菇翻炒 。
8、加入盐和糖 。
9、再放入丝瓜翻炒，
10、加少许的冷水烧至片刻 。
11、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉 。
12、在淋入香油翻炒均匀关火 。
小窍门：丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味，也能使丝瓜不易变黑 。
炒至丝瓜不要用铁质锅，丝瓜会发黑影响美观 。
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