蛋汤怎么打出蛋花
要做鸡蛋汤 ， 打鸡蛋的时候要把鸡蛋充分打碎 ， 直接把鸡蛋倒进热水里 ， 容易使鸡蛋的一边又厚又薄 ， 很难看 。还要注意锅下的鸡蛋 ， 把火调成小火 ， 避免鸡蛋液被洗掉很难形成蛋花 。
文章插图
我国的美食非常多 ， 但是做起来都是需要一定技巧的 ， 就连看上去非常简单的蛋花汤 ， 也是要注意方法的 ， 不然很容易导致在煮汤的时候很难打出蛋花 ， 口感也偏差 。
要想打出蛋花 ， 首先最重要的一带那就是在打鸡蛋的时候要充分的打散 ， 不能直接将鸡蛋打进沸腾的热水里面 ， 否则很容易导致蛋花一边厚一边薄 ， 非常的难看 。
【蛋汤怎么打出蛋花】再者 ， 在将鸡蛋打散下锅的时候 ， 要控制火候 ， 将火调成小火 ， 因为如果温度太高 ， 会导致鸡蛋液被冲散 ， 从而难以形成好看的蛋花 ， 让火小一点 ， 水份沸腾速度也会变小 ， 这样就会出现更多的蛋花了 。
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