绍兴黄酒如何喝才不醉人呢?
【绍兴黄酒如何喝才不醉人呢?】黄酒的度数一般都比较低 ， 只要是适量饮用就可以了 ， 但是喝黄酒时应该注意： 饮用黄酒是要有所为和有所不为的 ， 在《酒戒》、《酒箴》中等 ， 反复阐明 ， 饮酒“不及于乱”的道理 。绍兴人在千百年来的生活实践中 ， 深知“饮酒不及乱” ， 应有“三戒”、“五诀” 。
三戒
“三戒”：一戒饮早酒 ， “早酒晚茶伤身” ， 不但影响一天的工作 ， 且空腹刺激大 ， 伤身体 。二戒饮斗酒 ， 好胜赌酒 ， 猜拳赌酒可以增加酬酢中的热闹气氛 ， 但如果超过限度 ， 就会破坏欢乐的氛 ， 造成损肝伤胃的结果 ， 甚至出现意外 。三戒饮连席酒 ， 一日中赴酬数次 ， 连席饮酒 ， 就是酒量的人也往往难以支持 。
五诀
“五诀” ， 就是一饮荤酒 ， 饮酒必须有佐酒菜肴 ， 边饮连吃富有营养的荤菜 。二饮坐酒 ， 。要舒舒服服坐着饮喝 ， 不可借酒装疯 ， 狂跳欢舞 。三饮慢酒 ， 要细品慢尝 ， 体会其味 ， 切忌狂饮猛喝 。四饮正酒 ， 饮有注册商标的正宗绍兴酒 ， 对来路不明的酒不饮 。五饮节酒 ， 要有节制 ， 节制就是饮到自我感觉身心为舒畅的程度为止 。
除“三戒”、“五诀”之外 ， 还应注意“七忌”；一忌冷饮；二忌空腹饮、盛怒饮；三忌混饮；四忌强饮；五忌酒后立即洗澡；六忌孕妇饮酒或酒后房事；七忌小孩喝酒 。
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