各地中秋吃的习俗（秋季饮食）
中秋节在中国拥有悠久的历史 ， 尽管大家在这一天都有赏月、吃月饼的习惯 ， 但是由于中国地大物博 ， 每个地方都有自己的饮食习惯和风俗 ， 每个地方的应节食物也不一样 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ， 不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ， 更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼” ， 弃官返回故里的史实 ， 这一故事不仅成为千古美谈 ， 并使莼菜成为思乡的象征 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。莼菜又称马蹄草、水菜 ， 是水生宿根生叶草植物 。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香 ， 鲜嫩可口 ， 而且营养丰富 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ， 说通俗点“提浆”就是熬糖浆 ， 另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ， 以起到酥松的作用 。有回民购买时 ， 就把大油换成黄油 。这种月饼的特点是皮酥、馅香 ， “老北京”中秋特爱吃 。菜式上 ， 八月秋高蟹正肥 ， 中秋正是品尝螃蟹的时节 ， 北京尤其讲究品尝醉蟹 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ， 还要打粑、吃麻饼、蜜饼等 ， 四川人也在中秋节杀鸭子 。在川西地区 ， 烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ， 因那时当年生鸭已长大 ， 肥瘦适宜 。师傅选当年生的仔鸭 ， 宰杀后褪尽羽毛 ， 开膛取出内脏 ， 洗净后 ， 去翅尖、鸭脚 ， 加盐码味腌渍一夜后 ， 入沸水中略烫至皮紧 ， 捞出抹干水分 ， 置熏炉中 ， 用稻草烟熏至呈茶色 ， 出炉放入卤锅中卤熟 ， 食时改刀装盘 ， 色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
江苏
南京人中秋爱吃月饼外 ， 必吃金陵名菜桂花鸭 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ， 肥而不腻 ， 味美可口 。酒后则必食桂花鸭一小糖芋头 ， 浇以桂浆 ， 美不待言 。桂浆又叫糖桂花 ， 中秋前后采摘 ， 用糖及酸梅腌制而成 。江南妇女手巧 ， 把诗中的咏物变为桌上佳肴 。南京人合家赏月称“庆团圆” ， 团坐聚饮叫“圆月” ， 出游街市称“走月” 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ， 主要可分为三大类：一是糕饼类 ， 潮汕各地月饼 ， 甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多 。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼 ， 为潮人送亲戚之佳品 ， 可说潮人送月饼是睦亲的习俗;二是潮地中秋节季 ， 天高气爽正是水果成熟之时 ， 柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食;三是农产的芋头、南瓜 ， 潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的 。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。
台湾
【各地中秋吃的习俗（秋季饮食）】高雄县饲养水鸭的风气很盛 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ， 美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ， 成为当地中秋的特色 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ， 还吃一种叫“菜饼”的食物 。菜饼以面粉为材料 ， 中间抹上黑糖烘焙而成 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。
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