酸菜肉馅饺子的做法（年夜饭）
怎么做酸菜肉馅饺子好吃?学做酸菜肉馅饺子需要哪些食材?为您提供酸菜肉馅饺子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜肉馅饺子!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
【酸菜肉馅饺子的做法（年夜饭）】用餐人数：3-4人
酸菜肉馅饺子的简介：酸菜馅饺子是用东北的酸菜包的 ， 一到冬天经常包 。在我们东北基本每家一到秋天都会腌一大缸酸菜 ， 够吃一冬天的了 。我们家的酸菜是我老公在单位的食堂 ， 跟同事搭伙腌的 ， 味道很不错呢 。
酸菜肉馅饺子的食材：主料：酸菜500g五花肉馅300g面粉700g辅料：油适量盐适量花椒面适量味精适量酱油适量葱适量酸菜肉馅饺子的做法图解步骤：1.将腌好的酸菜用水多洗几遍 ， 切碎 ， 和肉馅一起放入盆中 ， 加入盐、花椒面、味精、酱油 ， 在锅中将一勺油烧开 ， 加入葱花 ， 倒入盆中 ， 一起沿着一个方向均匀搅拌 。酸菜馅和好待用 。
2.用面粉和成面团 ， 饧大约10分钟 。
3.将面团揉成圆调状 。
4.揪成均匀大小的剂子 。
5.把面剂子按扁 。
6.擀成饺子皮 。
7.在饺子皮中打入酸菜馅 ， 将皮往中间捏紧 ， 饺子就包好了 。
8.在锅中烧半锅水 ， 待水烧开 ， 下饺子 。
9.用大火煮10分钟左右 ， 待饺子全部鼓肚、上漂即可出锅 。
小贴士：煮的时间不要太长 。和馅的时候多放点酸菜 ， 少放点肉更好吃 。
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