五香熏鲅鱼的做法（卤酱菜）
五香熏鲅鱼的主料：鲅鱼(适量)五香熏鲅鱼的调料：五香粉(适量)白糖(适量)老抽(适量)黄酒(适量)做五香熏鲅鱼所需厨具：炒锅五香熏鲅鱼的做法图解步骤
1.主料：鲅鱼
2.鲅鱼去头、去掉肚里的东西洗净，斜刀片成片，放入黄酒喂半个小时以上
3.五香粉、白糖、老抽放入碗里调成汁 。
4.锅里放油，烧至七成热时放入鲅鱼片炸至金黄色时捞出，放入汁里用筷翻滚使鱼吸收汁后，取出装盘 。
【五香熏鲅鱼的做法（卤酱菜）】5.鱼凉了以后就可以上餐桌 。
小窍门：1、炸鱼的时候要始终保持火旺，油温七成热以上 。
2、鱼吸收汁后（不到一分钟），要马上取出 。
3、如果你喜欢汁里可以放入葱姜等调料
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