【河北小吃的做法】3种河北传统名小吃的做法
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（图片来源：美食城）
板栗排骨粽
材料：粽叶，糯米，肋排，板栗 。
调味：酱油，料酒，糖 。
做法：
1、糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽） 。
2、肋排洗净 。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点） 。
3、板栗剥壳去皮备用 。
4、粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破 。
5、折成漏斗形 。中间有一部分内折 。这样漏斗尖端就不会漏 。
6、填入一层薄薄的糯米 。压实 。
7、放上3-4颗板栗和2块排骨 。
8、用糯米将馅料覆盖住 。
9、前段捏尖，尾端向上翻折 。
10、盖住以后沿着上边的边翻折收拢 。
11、用棉绳绑起来（或者有粽针就直接穿过去） 。
12、包好以后煮熟即可 。
【【河北小吃的做法】3种河北传统名小吃的做法】
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