圣诞纸杯蛋糕的做法（学龄期儿童食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
圣诞纸杯蛋糕的简介：一直以来，都很喜欢纸杯蛋糕的小巧别致，也陆续买回来许多的纸杯模具，方的圆的，大的小的，各种各样，却总也没去尝试做一次，这不借着圣诞节，也做一款小清新的纸杯蛋糕来烘托一下节日的气氛 。
在我的印象里，蛋糕的做法无非就是搅打蛋白或者全蛋，却没想到通过烘焙学堂又见识了一款打发黄油来制作蛋糕的技巧，在导师的帖子里了解到这是一款西西里橙子蛋糕，它属于黄油类的马芬，心里不免发出一声感叹——学无止境啊 。
这款蛋糕因为添加了橙皮屑和橙子的原汁，因此那种浓郁的、诱人的橙香会萦绕鼻翼，更是会留香于唇齿之间，久久无法消散，味道真的是超级棒的 。
至于装饰奶油，就随个人喜欢好了，我原本打算用本色的，可又觉得圣诞的色彩很是吸引人，所以就添加了少量的斑斓香精，调和成淡淡的一抹绿色，让寒冷的冬日有些许春的气息，感觉上也有一点小清新，有木有？
圣诞纸杯蛋糕的食材：主料：低筋面粉125g黄油125g白糖100g鸡蛋2个橙汁70g泡打粉1g盐1g橙皮适量辅料：淡奶油175g炼奶1勺斑斓香精数滴食用彩珠少许圣诞纸杯蛋糕的做法图解步骤：1.准备好食材 。
【圣诞纸杯蛋糕的做法（学龄期儿童食谱）】2.首先将橙子表面抹上盐，揉搓均匀，再冲洗干净表面的盐份 。
3.再将橙子泡在开水中，一面浸泡3分钟，然后翻面浸泡3分钟 。
4.用工具把橙皮磨出来 。
5.将橙肉榨汁备用 。
6.面粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，一起过筛 。
7.黄油切小块，室温软化 。
8.加入全部的糖 。
9.打到黄油体积蓬松、颜色变浅之后，分次加入蛋液打发 。
10.面粉再次过筛到已打发的黄油里， 翻拌均匀 。
11.翻拌至基本看不见干粉，加入橙皮，继续翻拌几下 。
12.加入一半橙汁，翻拌均匀 。
13.之后再加入余下的橙汁，翻拌均匀 。
14.将蛋糕糊倒入裱花袋中，底部剪小口 。
15.挤入模具中 。
16.放入预热的烤箱中，中层，上下火，190度烤20分钟左右 。
17.淡奶油中加入炼奶和斑斓香精，搅打至裱花状态 。
18.装入放了裱花嘴的裱花袋中 。
19.在蛋糕上按划圈的方法，挤上淡奶油 。
20.再加以装饰即可 。
小贴士：橙皮只取黄色的部分，避过苦涩的白色部分 。
黄油切成小块，可以加速软化 。
做蛋糕时低粉一定要过筛，可以过筛2-3次，这样面糊搅拌起来不容易结块，更方便与别的食材混合 。
加入泡打粉的面粉，必然要使泡打粉和面粉混合均匀，这样泡打粉才能很好的起到作用 。
用裱花袋挤出来的蛋糕糊，在烘烤完成后，蛋糕表面会显得均匀好看 。
没有斑斓香精，可以用抹茶粉或色素代替颜色 。
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