雄黄酒是花雕酒吗
雄黄酒是花雕酒吗
【雄黄酒是花雕酒吗】可以做，但不是一种 。
花雕酒是黄酒的一种，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养 。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕” 。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵 。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚 。
雄黄酒则是人们在不断的实践过程中用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒 。但有科学证明，雄黄酒含有毒性，不可胡乱饮用，在端午节的时候，建议朋友们用别的酒来代替 。杭谚说：“五月五，雄黄烧酒过端午 。”民间于此日将蒲根切细、晒于，拌上少许雄黄，浸白酒，亦有单独用雄黄浸酒者，故名“雄黄酒” 。民间认为雄黄酒可以驱妖避邪，形成端午节饮雄黄酒风俗 。同时，还要以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻，或在额角写一“王”字，比作猛虎，以威邪魅 。民间还将吃剩的雄黄酒喷洒房屋壁角阴暗处，或贮藏起来，乎日遇有虫咬，可以涂抹消肿 。有井人家，还以雄黄一块，裹以丝绵，投入井中，以祛水中之毒 。
我国民间有“早端午，晚中秋”之说，古人以为辰属龙，辰时正是群龙行雨之时，故在端午节早晨摆雄黄酒宴，希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景 。
端午时节及节后，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发 。古人认为人是吃五谷杂粮生百病的，而病从口入，多为邪杂之气，经口鼻吸入 。人们在长期同各种病魔斗争过程中，发现饮雄黄酒、佩戴香包能驱邪，自有它的医理 。要说香包先说雄黄和雄黄酒 。雄黄许多地方都盛产，人们在不断的实践过程中用雄黄酿成雄黄酒，《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒 。”即在酒里加上雄黄 。雄黄，橘红色，可入药解病毒 。雄黄酒是端午节的美酒 。旧时建宁几乎家家酿雄黄酒，但多为男人饮，有些会喝酒的女人也饮些，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩面庞耳鼻手心足心涂沫一番 。后来人们就在雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香包供妇女和儿童佩戴 。
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