滋补甜品酒酿桂圆蛋的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做滋补甜品酒酿桂圆蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供滋补甜品酒酿桂圆蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滋补甜品酒酿桂圆蛋 。
酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴” ， 是中国传统的特产酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。酒酿甘辛温 ， 含糖、有机酸、维生素B1、B2等 ， 可益气、生津、活血、散结、消肿 。桂圆具有补养心脾 ， 安神 ， 治失眠、健忘、惊悸等功效 。
做滋补甜品酒酿桂圆蛋所需食材：鹌鹑蛋10个 ， 桂圆10个 ， 酒酿100g ， 鸡蛋1个 ， 枸杞少许 ， 老冰糖10g
滋补甜品酒酿桂圆蛋的做法步骤：
步骤1：鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 ， 大约水开后5分钟
步骤2：鹌鹑蛋、桂圆去皮
【滋补甜品酒酿桂圆蛋的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤3：将鹌鹑蛋、桂圆放入锅中 ， 加3碗冷水
步骤4：水开后改为小火 ， 煮10分钟 ， 加入酒酿
步骤5：用筷子一边搅拌糖水 ， 一边将鸡蛋液撒入锅中 ， 开锅即可关火
步骤6：成品图
步骤7：出锅前1分钟撒少许枸杞
步骤8：成品图
温馨提示：如果想缩短煮制的时间 ， 可以提前将桂圆用冷水泡发 ， 煮的时候 ， 连同泡桂圆的水倒入锅中一起熬煮即可 。
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