羊肉烩面的做法（美容菜谱）
【羊肉烩面的做法（美容菜谱）】羊肉烩面的做法简单是美容食谱的常见菜，不一定要看羊肉烩面视频才能学会，但怎么做羊肉烩面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道羊肉烩面吧 。
简介:羊肉烩面是郑州的比较有代表性的小吃之一，以其汤鲜、肉烂、面筋、味美深受郑州乃至河南人民的喜爱 。 据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食 。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州 。当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食 。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃 。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食 。 羊肉烩面发展到今天，已经形成了以“合记”为代表的传统羊肉烩面、以“萧记”为代表的三鲜烩面、以“惠丰园”为代表的滋补烩面等三大风味 。 黄河水外出了几天，回来后最想吃的就是烩面了，于是马上行动 。
材料:羊肉，猪腿骨，鸡架子，面粉，食用碱，盐，海带，羊肉，盐，鸡精，香菜，辣椒油
做法:1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时 。
2.和面传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的 。黄河今天是从超市买的烩面坯
3.煮面将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟
4.最后撒香菜、淋辣椒油 。ok
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