蒜香糟菜四季豆的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做蒜香糟菜四季豆好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒜香糟菜四季豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香糟菜四季豆 。
猪肉涨价了，那就来点素的吧 。四季豆一定要煮熟了才能吃，不然会中毒的 。
做蒜香糟菜四季豆所需食材：四季豆200克，糟菜适量，蒜末适量，盐2克，味精适量，生抽一小勺
蒜香糟菜四季豆的做法步骤：
步骤1：四季豆摘去两头和豆筋，摘成小段，清洗干净，放在碗中备用 。
步骤2：蒜切末，准备适量糟菜，放一旁备用 。
【蒜香糟菜四季豆的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤3：锅中倒适量水烧开，加适量盐，把四季豆倒进去，煮6分钟 。加盐让四季豆有底味，后面炒制更入味 。
步骤4：四季豆变色后，将四季豆捞出控干水分 。焯水的目的为了让四季豆炒制时缩短时间，还能让它的颜色保持翠绿 。
步骤5：炒锅中加适量油，把蒜末倒进去煸香 。
步骤6：再把炒过水的四季豆和糟菜倒进去翻炒2分钟，如果干的话，可以加适量开水，让糟菜和四季豆味道融合在一起，因为之前焯水时加过盐了，再加小半勺生抽提味，适量味精翻炒均匀出锅 。四季豆吃起来没有青涩的豆腥味就算熟了 。
步骤7：开动
温馨提示：四季豆是比较家常的一道菜，唯一要注意的就是要把它炒熟，先焯水再炒，可以让它炒制时间缩短，颜色也更翠绿好看，调料根据自己口味，喜欢辣的可以放点辣椒一起炒 。
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