全家人都爱吃的家常菜，蒜香浓郁，菜花爽口，做法还特别简单！（厨房百科）
【全家人都爱吃的家常菜，蒜香浓郁，菜花爽口，做法还特别简单！（厨房百科）】 菜花是我家常吃的一种蔬菜 ， 怎么做都吃不烦 。我家的小朋友多多有一段时间不爱吃蔬菜 ， 却对菜花没有抵抗力 ， 而且还称它为“小树” ， 吃起来可痛快了 。菜花的营养比一般蔬菜丰富 ， 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。而大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用 ， 对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用 ， 这两种食材结合在一起 ， 不仅味道鲜美 ， 还能抗菌消炎 ， 补充多种维生素 ， 并且很容易被小朋友接受 。这道蒜香菜花我还加了五花肉和木耳 ， 当然最重要的是很多很多的大蒜 ， 喜欢蒜香味的一定不能错过啊！
原料：菜花、五花肉、木耳、大蒜、葱花、酱油、盐、油、花椒；
制作过程：
1、准备各种原料 ， 白菜花洗净掰成小朵 ， 五花肉切片滴点油拌一下 ， 黑木耳泡发撕成小朵 ， 大蒜剥皮切片 ， 葱切碎；
2、锅里烧开水 ， 水开后先把白菜花焯半分钟；
3、另起锅 ， 烧热后放油 ， 改小火 ， 放花椒粒炸出香味后把花椒粒捞出 ， 转大火 ， 放切好的五花肉片滑散变色；
4、放入蒜片炒出蒜香味；
5、放入酱油和木耳继续翻炒；
6、放入焯过的白菜花翻炒至熟 ， 出锅前放盐调味即可；（菜花被开水焯过 ， 不需要炒太久的）
一盘蒜香菜花就可以品尝了 ， 因为酱油本身含有盐味 ， 所以放盐的时候要注意一下 ， 别太咸了！
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