酸汤排骨面的做法（补血食谱）
酸汤排骨面的做法简单是补血食谱的常见菜，不一定要看酸汤排骨面视频才能学会，但怎么做酸汤排骨面最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酸汤排骨面吧 。
材料:精粉500克，清水210克，排骨500克 。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克 。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末、蒜片各适量 。
酸汤排骨面做法:1、先将面粉加清水和成软面团，盖湿布饧10～15分钟左右，然后用油抹开继续饧，搓成长条下75克一个的剂子，成长条用保鲜膜盖两层，再擀成鞋垫形状大小，中间压3个棱形待用 。
2、排骨洗将后，剁成小块加精盐、鸡精粉、味精、料酒腌制，酸菜切片，香葱切丁 。炒锅上火，放适量化生油和花椒，炸出香味后捞出花椒不用，投入葱花、姜末、蒜片、辣椒面和排骨煸炒，待排骨变色后，加入适量精盐、美极鲜酱油、陈醋、料酒和清水，兑好口味，移至小火上用文水炖熟后加入酸菜片略炖便好 。
3、水锅上火加水，把面扯好下入开水锅煮熟，捞出备用，把炖好的排骨酸菜汤浇入放入盘中的面条上，撒上香葱，再把泡椒片、火腿末分别点缀在排骨旁边即成 。
小诀窍:【酸汤排骨面的做法（补血食谱）】特点
色泽红润，口味浓香 。
推荐阅读
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 刀削面的家常做法简单 怎么做刀削面
- 刚炖的排骨汤发酸怎么回事 新鲜排骨汤为什么会发酸
- 吃玉米面的好处和坏处
- 如何去掉word里面的换行符
- ?芋头排骨汤的做法
- 绿豆莲藕排骨汤的做法
- 鲍鱼排骨汤的做法
- 砂锅排骨汤的简单做法
- 男生身高185标准体重是多少? 请看下面的答案