红烧黄豆猪蹄的做法(产妇菜谱)
那个女人不想永葆青春,想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素,此乃“王道”大豆含有丰富的植物性雌激能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等 。而肥美的猪蹄含有大量的胶原蛋白,这两种食材组合在一起就是美容养颜的必胜法宝
红烧黄豆猪蹄的主料:新鲜猪蹄(1000克)黄豆(250克)红烧黄豆猪蹄的调料:葱(适量)姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)辣椒皮(适量)盐(20克)糖(10克)鸡精(10克)酱油(50克)料酒(100克)醋(50克)食用油(50克)做红烧黄豆猪蹄所需厨具:无红烧黄豆猪蹄的做法图解步骤
1、将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开 。
2、把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗,把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净 。
3、清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用 。
4、开火将锅烧热,倒入50克油放入切好的大料,煸炒出香味 。
5、倒入猪蹄并加入酱油料酒盐糖鸡精醋翻炒均匀 。
【红烧黄豆猪蹄的做法(产妇菜谱)】6、加入开水没过猪蹄,水开后倒入黄豆,继续大火煮开 。
7、用勺子撇除浮脉,转小火焖90分钟 。
8、焖好后,大火收汁即可 。
小窍门:黄豆需要提前泡好,黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的,要小火慢慢的焖,千万不可心急
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