扒三样的做法（浙菜）
扒三样的做法简单是浙菜菜谱的常见菜，不一定要看扒三样视频才能学会，但怎么做扒三样最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒三样吧 。
菜系及功效：浙菜
扒三样的制作材料：主料：水发海参200克,熟鸡腿肉200克,熟鲜酱肉200克 。葱段10克,绍酒15克,酱油40克,白糖15克,味精3克,清汤2000克,湿淀粉200克 。
扒三样的特色：口味酥烂，油而不腻，软糯滑爽 。
教您扒三样怎么做，如何做扒三样才好吃【扒三样的做法（浙菜）】酱肉切成8厘米长、1厘米宽的厚片，熟鸡肉切成长条块，海参切长条块，用沸水汆过沥干；炒锅置火上烧热、下猪油25克，用葱段沧锅，烹入绍酒5克，加酱油15克、白糖10克、把鸡腿肉、鲜酱肉下锅，加清汤100克，用微火炆5分钟，出锅后将鸡腿和鲜酱肉分开装在一只碗里倒入原汁，上笼蒸酥待用 。中火热锅，下猪油25克，放入葱段略煸，烹绍酒10克，加酱池25克、白糖5克、清汤100克，放入海参煮沸放入蒸鸡腿和酱油25克，移置小火上炆半分钟，加味精，勾浓芡，并转动锅于，沿锅边淋猪 。油25克，出锅整齐地扒入盘中即成 。
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