法式奶油芦笋浓汤的做法（西餐面点）
法式奶油芦笋浓汤的功效与作用：土豆：和胃、解毒、消肿
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
法式奶油芦笋浓汤的制作材料：白芦笋450克绿芦笋3、4棵（装饰用）液体奶油120毫升土豆2个小洋葱1个黄油25克蔬菜高汤750毫升细叶芹碎1汤匙盐适量胡椒粉适量
法式奶油芦笋浓汤的家常做法：
1.土豆去皮切小块 ， 小洋葱切碎
2.白芦笋洗净后切段 ， 厚度约2到4厘米
3.锅里放20克黄油 ， 炒香小洋葱 ， 并不停翻炒2分钟 ， 加入芦笋和土豆块 ， 加入鸡汤 ， 沸腾后半盖锅盖小火慢煮20分钟
4.煮汤时 ， 另拿平底锅用剩下的黄油慢火煎熟绿芦笋尖 ， 作装饰用
5.关火 ， 稍等片刻 ， 等汤稍凉后用搅拌机搅拌成糊状 ， 过滤 ， 在锅里加入液体奶油 ， 搅拌均匀 ， 重新加热后 ， 加适量盐、胡椒粉 ， 撒上细叶芹碎 ， 趁热喝
小贴士：1.绿芦笋只用作装饰 ， 没有绿芦笋装饰的就把白芦笋头部保留4厘米 ， 用作装饰 。要是买不到白芦笋可直接拿绿芦笋做这个汤 。
2.蔬菜高汤可以用鸡汤代替 ， 买不到罐装的可以买蔬菜高汤块或鸡汤块代替 ， 例如这里是在750毫升水里加一块
3.芦笋和土豆可以随便切 ， 哪怕刀功不好切不均匀也无所谓 ， 因为最后用搅拌机一搅就什么都看不出来了 。搅拌完懒得过滤的懒人可以不过滤哦！
4.细叶芹碎可以用干的代替新鲜的 ， 或用洋香菜碎（欧芹）代替 ， 或者什么都不放
5.蔬菜高汤或鸡汤已经有咸味 ， 因此请加盐时勿放太多 ， 宁愿第一次少放点 ， 喝的时候觉得淡可以再加
6.奶油芦笋汤的做法在细节上有很多种不同的处理方法 ， 浓稠的效果有的是用面粉 ， 有的是用土豆做出来的 。而有的是牛奶与芦笋同煮 ， 最后再加奶油 ， 有的则是只加奶
【法式奶油芦笋浓汤的做法（西餐面点）】
推荐阅读
- 奶油蘑菇浓汤的做法
- 【芦笋的作用是什么】夏天芦笋可消暑防癌
- 哪些人不适合吃奶油蛋糕？奶油蛋糕的副作用有哪些
- 芦笋炒百合的做法（防癌抗癌食谱）
- 葱油芦笋的做法（防癌抗癌食谱）
- 芦笋白玉菇的做法（防癌抗癌食谱）
- 褐斑病对芦笋的危害及防治方法
- 芦笋什么时候采收？芦笋采收方法！
- 芦笋施好这四次肥，丰收无忧！
- 狗可以吃奶油吗