土豆炒茄子的做法（茄子）
本食谱来自祈祷aidw老师分享的土豆炒茄子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食、 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
做土豆炒茄子所需食材：主料：土豆1:1.5，茄子适量，自家香料拇指盖大小
辅料：葱姜蒜，蒜，辣椒，盐，老抽，鸡精
土豆炒茄子的做法步骤：1. 先切茄子后泡在水里～去茄子的涩
2. 土豆切完过水
3. 起油锅～爆香葱蒜辣椒～香料这个时候加～没有没有可以放13香
4. 放入土豆翻炒5分钟
5. 在放入茄子～置炒熟，炒熟后加淀粉水、鸡精
温馨提示：自家香料来自～秦皇岛燕河营一带山上的野香菇～经过简单的处理后晒的香菇干～本地叫香蘑～当地在7月中旬左右连雨季时候，前一天下雨第二天早上下雾8点左右采摘是最好的时候
【土豆炒茄子的做法（茄子）】
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