生活中有哪些饮食误区要注意？日常中的饮食禁忌有哪些？
在我们平时的日常生活当中 ， 健康饮食是非常值得我们关注的 ， 因为饮食和我们的健康有着重大的关系 ， 但是在我们日常的饮食当中却存在很多的误区 ， 下面小编给大家介绍了一些饮食中的误区 ， 希望对大家有帮助 。那么生活中有哪些饮食误区要注意？日常中的饮食禁忌有哪些？
一、饮食误区
1、罐装豆类营养?
豆类价格不贵 ， 脂肪含量低 ， 所以它们是营养膳食的不错选择 。问题是大多数豆类都是装在罐里的 ， 它们内膜上有BPA 。这种化学剂可致癌、引发心脏病 ， 还可导致性早熟 。罐装豆类钠含量也高 ， 所以将豆类浸泡或水煮是最好的选择 。
2、西兰花煮着吃?
这可能是传统的食用西兰花的方式 ， 但是却不是最健康的食用方法 ， 会将许多营养物流失掉 。当享受这个绿色蔬菜的时候 ， 可以轻蒸或炒几分钟 ， 将其茎部稍微煮软 ， 同时它的颜色也会更鲜亮 。
3、喝牛奶加糖?
有的人爱喝浓牛奶 ， 觉得能够保证营养的吸收;有的人爱往牛奶里添加糖或者巧克力;有的人用牛奶送服药 ， 这些都是不健康的食用方法 。健康喝牛奶可搭配馒头、面包等淀粉食物同食 ， 让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚 ， 可延缓牛奶在胃中的停留时间 ， 便于肠道吸收利用 。
4、炸甜土豆条?
甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物 ， 同时具有消炎的功效 ， 因此 ， 它是一款你不可错过的块茎蔬菜 。不过 ， 炸甜土豆条却是健康饮食的大忌 。因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里 ， 所以炸甜土豆条绝对不是享受这橙色素食最健康的食用方式 。
如果你非常想吃炸土豆 ， 这里有个秘诀 ， 你可以用微波炉烤甜土豆 。选择有机土豆 ， 它的外皮含有丰富的纤维素 ， 你可以放心地尽情享受 。
5、花生酱能快速补充蛋白质?
吃花生酱可以快速获取蛋白质 。花生酱其实就是将花生磨碎即可 ， 但是如果你没留意罐子上产品说明的话 ， 它里面也含有添加糖、盐和氢化油 。选择天然花生酱或者自己磨制的花生酱 ， 可以避免食用不必要的脂肪和糖 。
6、果脯补充糖分?
当你想用快捷、健康的方式摄取足量的糖分时 ， 果脯是个健康的选择 ， 但前提是 ， 果脯表面不裹糖 。一定要选择没有添加糖的果脯 。有时你可以通过看果脯判断 ， 如果不确定的话 ， 查看包装说明 。
7、苹果削皮?
苹果是最好的零食 ， 因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感 。大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中 ， 比如维生素A和C、钙、钾 ， 叶酸和铁 。所以 ， 如果你将皮削掉的话 ， 就等于将大部分的营养都扔掉了 。
二、日常中的饮食禁忌
1、饭前、饭后不宜饮水
饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水 。有些人用干馒头做主食时 ， 用水就着吃;有些人吃脂肪多的食物时 ， 总爱喝杯浓茶 ， 以消解油腻;有些人在吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水 。这些习惯都是不符合饮食卫生的 。因为 ， 人的胃肠等器官 ， 到吃饭时 ， 会条件反射地分泌消化液 ， 如牙齿在咀嚼食物时 ， 口腔分泌的唾液 ， 胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等 ， 与食物碎末混合在一起 ， 这样 ， 食物中的大部分营养成分 ， 就被消化成容易被人体吸收的物质了 。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水 ， 势必将冲淡、稀释唾液和胃液 ， 并减弱蛋白酶的活力 ， 对消化吸收产生不利影响 ， 时久会使身体健康状况不良 。如果在饭前口渴得厉害 ， 可以少喝点开水或热汤 ， 休息片刻再进餐 ， 就不致影响胃的消化功能了 。
饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水
2、淘米不要太多太久
有些人喜欢把米淘了一遍又一遍 ， 总是担心洗不干净 ， 甚至还有人把米泡上几个钟头 ， 其实 ， 这些做法都是得不偿失的 。米中含有一些溶于水的维生素和无机盐 ， 它们很大一部分存在于米粒的外层 ， 多淘或用力搓、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量流失 。米也不宜久泡 ， 如果淘洗之前久泡 ， 米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中 ， 再经淘洗 ， 损失更大 。在淘米过程中 ， 硫胺素损失率可达40%至60% ， 核黄素和尼克酸损失率达23%至25% ， 蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失 。此外 ， 米久泡之后还会粉碎 。
注意：用凉水淘洗 ， 不要用流水或热水淘洗;用水量、淘洗次数要尽量减少 ， 以去除泥沙为度;不要用力搓和过度搅拌 。
3、水果不能替代蔬菜
大多数水果所含的维生素及矿物质钙和铁 ， 比浅色蔬菜含量少 ， 而浅色菜中的维生素、矿物质又比绿、黄色蔬菜中的含量少得多 。人体的许多重要的生理功能必须依靠丰富的维生素与矿物质来维持 ， 以使其经常保持弱碱性 ， 从而保持机体的正常机能 。
所以 ， 经常多吃蔬菜是必要的 ， 水果不能代替蔬菜 。
4、果汁不能替代水果
喝果汁不等同于吃水果 。因为水果中的大量纤维素在榨汁的过程中受到破坏 ， 喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取 ， 常饮不利于健康 。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效 ， 还能有效地刺激肠胃蠕动 ， 促进排便 。纤维素还能影响大肠细菌的活动 ， 使大肠内胆酸生成减少 ， 并能稀释肠内有毒物质 ， 使粪便变软 ， 通过肠道的时间缩短、减少致癌物质与肠黏膜的接触时间 ， 可预防大肠癌的发生 。此外 ， 直接食用水果容易产生饱腹感 ， 而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分 ， 增加患病几率 。
【生活中有哪些饮食误区要注意？日常中的饮食禁忌有哪些？】(养生)
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