肉沫豆腐怎么做？
谢谢你这么美还关注我！
豆腐是一种常见的食材 。营养价值丰富，口感细腻，尤其适合老人和小孩食用 。怎么把豆腐做的好吃可口就需要一定的技巧了！
文章插图
菜名：肉沫豆腐
所需食材：豆腐、肉沫、葱、姜、蒜、大重庆火锅底料、味精、鸡粉、白糖、老抽、豆油、淀粉 。
制作方法：1.豆腐切成四方形的小块，五花肉切末，葱姜蒜切末 。
文章插图
2.锅中加水放少许盐大火烧开，放去切好的豆腐焯水，水开后捞出 。
3.锅中加油，放入肉沫翻炒至没有血色，加入葱姜蒜末、火锅底料小火炒出香味 。
4.放入焯过水的豆腐，加适量清水（没过豆腐即可），放少许味精、鸡粉、白糖、加适量老抽调色 。
文章插图
5.小火炖三分钟左右，加适量淀粉，大火收汁出锅装盘，撒上葱花即可 。
简单易学好吃的肉沫豆腐就做好了！味道鲜香，超级下饭哦！更多美食咨询请关注罗小厨！
其他网友观点分享一款清清白白的肉末豆腐 。
1、嫩豆腐300克，清水冲洗干净，切成1.5厘米见方的块 。排酸五花肉100克泡出血水后，切成黄豆粒大小的末，放入料酒2克、盐4克、13香1克、鸡蛋清半个、玉米淀粉3克、葱姜蒜末5克等，抓匀腌半小时 。
文章插图
2、准备香油3克，鸡精5克，3克玉米淀粉用20克水成水淀粉，香葱2根切碎末，高汤100克 。
3、炒勺上火放20克色拉油10克猪油，热后下肉炒出出油，下豆腐块，用炒铲翻几下，加入高汤，用中火豆腐熟透，放鸡精，改小火，分次勾芡，注意不要糊底了，最后淋入香油，装盘撒上香葱碎 。
其他网友观点作为一道颇受欢迎的家常菜，肉末豆腐一直是大家餐桌上的经常的菜式，毕竟做法简单又富含营养，豆腐的营养自不必多说，加入了肉沫提了味道的同时也给肉食爱好者一个喜欢它的理由，不会觉得菜色寡淡，而有了更有层次的口感 。
往常的肉沫豆腐都是肉沫和豆腐一起翻炒，今天介绍一种新的肉沫豆腐的做法 。
文章插图
食材：
肉沫，豆腐，小米椒，杭椒，葱姜，红油豆瓣酱，甜面酱，生抽，料酒，水淀粉，盐 。
做法：
豆腐用清水冲洗后切成略厚的片状，放入蒸锅里蒸透 。
文章插图
杭椒和小米椒切成小碎段，葱姜切末 。
准备炒肉末，热锅里倒入凉油，把肉沫放进去煸炒变色，加入切好的葱姜末炒香，倒入少量料酒继续煸炒 。
文章插图
肉沫的油分煸出后，放入适量的红油豆瓣酱以及甜面酱，翻炒均匀 。
文章插图
加入适量生抽和少量的盐调味，把切碎的小米椒和杭椒加入到锅里，翻炒均匀后，加适量的水，水开后撒上适量的水淀粉勾芡 。
文章插图
【肉沫豆腐怎么做？】关火后，把炒好的肉末酱淋在蒸好的豆腐上，就可以吃啦 。做法是不是很简单，而且比和豆腐一起炒的肉沫豆腐更清爽，肉沫还可以单独泡饭或者拌着面条吃，也是不错的选择哦，可以说是一种肉酱多种吃法了 。
推荐阅读
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 怎么练腹肌最有效最快？练腹肌最快的方法
- 和女生聊天聊不下去，该怎么做
- 怎么跟女孩子聊天?如何跟女孩子聊天话题
- 聊天冷场急救话题,怎么跟妹子聊天不冷场
- 和女生聊天幽默话题,怎么跟女孩子聊天
- 和女生聊天开场白：探探怎么聊天，这种开场白，99%的女生秒回你
- 小猫流黄鼻涕打喷嚏怎么办？
- 解酒酶要怎么补充
- 驱虫一粒清怎么吃?驱虫一粒清多久吃一次?