翡翠烫面蒸饺的做法（高温作业人群食谱）
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
翡翠烫面蒸饺的简介：中国人过年怎么能不吃饺子呢？咱们的饺子馅五花八门，可以随意搭配，饺子皮的做法和口感也可以千变万化呢！吃惯了水饺，来吃些蒸饺吧，加上蔬菜汁，不但更加营养，还增加了情趣和视觉上的享受 。烫面的水饺较水饺，在口感上更加有咀头，来一份蒸饺，让我们的日子蒸蒸日上吧！
翡翠烫面蒸饺的食材：主料：面粉500g小白菜500g青椒2个辅料：猪肉适量大葱适量姜适量香油适量酱油适量精盐适量料酒适量味精适量翡翠烫面蒸饺的做法图解步骤：1.把小白菜掰开，洗净，剁碎，放入盆中，放入盐，腌30分—1小时至析出水分 。
2. 青椒洗净，剁碎，放入馅料盆中 。
3. 将水挤出，放入一碗中备用，将挤干的白菜馅放入一盆中 。
4.姜剁碎 。
5. 葱剁碎 。
6.将猪精肉洗净，剁碎，和葱姜一同放入馅料盆中 。
7. 放入料酒 。
8.放入酱油 。
9.放入香油 。
10.放入盐 。
11.放入味精，搅拌均匀 。
12. 准备一些面粉，将刚才的小白菜汁加热后，趁热倒入面粉中，和成光滑面团 。
13. 将面团分成两半，每份搓成长条 。
14.分成大小相等的剂子，按扁，擀成饺子皮 。
15. 将馅放入饺子皮中 。
16. 如图，包成一个饺子 。
17. 锅内烧水，水开后将饺子放入蒸锅 。
18.盖锅盖，大火蒸10分钟即可 。
小贴士：【翡翠烫面蒸饺的做法（高温作业人群食谱）】1 白菜要腌至少30分钟，让白菜析出足够的水分 。
2 面要和得硬一些 。
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