芪枣煨鹅肉的作用功效与做法
芪枣煨鹅肉
【原料】
鹅肉500克，黄芪12克，红枣6个，绍酒8克，姜块10克，大葱2根，味精1克，精盐3克 。
【制法】
(1)将黄芪、红枣去净渣，黄芪烘干研成粉末；姜、葱洗净；鹅肉洗净，斩成5厘米长、3厘米宽的块 。
(2)沙罐置火上，注入适量清水，鹅肉，用旺火烧开撇净浮沫，然后加姜块、葱节、绍酒，改用小火煨至九成熟时，加黄芪粉、红枣、精盐、味精调味，再煨几分钟，即可装盘食用 。
【功效】
鹅肉味甘，性平，有益气力、增肌肉的作用 。
黄芪补气养血；红枣补脾胃、增肌肉 。
【芪枣煨鹅肉的作用功效与做法】三物相配成菜，具有补中益气、增肌的功效 。适于病后体虚、消瘦、中气不足者食用 。
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