剁椒金针蒸茄条的做法（茄子）
剁椒金针蒸茄条的主料：茄子(一个)金针菇(一小把)剁椒金针蒸茄条的调料：剁椒(适量)橄榄菜(适量)蒜末(适量)姜末(适量)香菜(适量)葱末(适量)豆豉(适量)酱油(适量)糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)做剁椒金针蒸茄条所需厨具：无剁椒金针蒸茄条的做法图解步骤1.茄子切成长条 。
2.锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘 。
【剁椒金针蒸茄条的做法（茄子）】3.锅中再放入量油，入金针菇略炒 。
4.盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀 。
5.搅拌均匀 。
6.浇在茄子上 。
7.入锅大火蒸开，上气5分钟后关火 。
8.出锅后撒上香菜 。
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