金针银耳的做法（母婴菜谱）
怎么做金针银耳好吃?学做金针银耳需要哪些食材?为您提供金针银耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金针银耳!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
金针银耳的简介：一般一提到金针，人们想到的多是金针菇 。其实新鲜的黄花菜无论形状还是色泽，都可以与其相比，所以现在有些菜肴里出现金针的时候，有可能就是黄花菜 。另外，用银耳熬制汤羹非常普遍，用银耳炒制的菜肴并不是太多，今天就用新鲜的黄花菜和银耳搭配烹制一款家常菜“金针银耳” 。
金针银耳的食材：主料：黄花菜200g银耳20g辅料：油适量盐适量味精适量葱适量金针银耳的做法图解步骤：
1.主辅料： 黄花菜、银耳
2.把银耳泡发 。
3.锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟 。
4.捞出过冷水，浸泡1小时左右再用 。期间要换水 。
5.银耳大约泡发20分钟就可以 。
6.把银耳撕成小朵，洗净 。
7.捞出，沥干水分备用 。
8.把浸泡好的黄花菜攥干水分备用 。
9.热油、炒香葱花 。
10.放入黄花菜 。
11.翻炒均匀后，放入银耳 。
12.旺火快速翻炒 。
13.加盐、味精调味 。
14.翻炒均匀，即可关火 。
15.出锅装盘，即可上桌 。
小贴士：1、银耳入锅后，要用旺火快速炒匀，防止银耳溢出水分 。
2、新鲜的黄花菜必须焯熟、浸泡后才可以食用 。
【金针银耳的做法（母婴菜谱）】
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