红酒与葡萄酒的区别
很多人都认为红酒就是葡萄酒 。但其实这两种酒是有一定的区别的 。。
但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：
(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
(2)气泡酒-香槟
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼诺甜酒
下面，介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类 。
静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒 。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13% 。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒 。白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味 。
红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上 。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年 。
玫瑰红酒所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间 。
气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14% 。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"较负盛名 。
【红酒与葡萄酒的区别】加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22% 。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久 。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者 。
推荐阅读
- 眼睛肿了是什么原因引起？眼睛肿与疾病有关吗？
- 蒲公英泡水喝的功效与作用
- 舒肝健胃丸的功效与作用 舒肝健胃丸的注意事项
- 双氯芬酸钠缓释片的作用与功效
- 扑尔敏的功效与作用
- 红酒和白酒哪个容易醉
- 白酒和红酒哪个容易醉
- 10月再见11月你好的句子
- 有“挂杯”的葡萄酒才是好酒
- 喝了这么多年酒你知道自己的酒量与什么有关吗