奶油果仁吐司的做法(肾调养食谱)
奶油果仁吐司的食材和调料:黑麦仁黑豆黑米黑花生黑芝麻
教您奶油果仁吐司的家常做法,奶油果仁吐司怎么做好吃1.将高粉120g,水75g,酵母1/2g揉匀即可,室温放置1小时,入冰箱冷藏20小时以上即成冰种 。然后把冰种撕成小块,与金像高粉240g,低粉60g,牛奶65g,淡奶油100g,蛋液120g,糖50g,盐5g,酵母5g揉至可拉出大片有延展性不易破的透明薄膜,这时投入各种干果
2.揉几分钟至匀即可,不要揉过长时间,以免破坏面筋 。入容器中冷藏发酵12小时至两倍大
3.取出排气分割6等份,三折翻面旋转90度擀开卷起即可
4.排入吐司模,至温暖湿润处发酵至8分满 。表面刷蛋液,烤箱预热175度,下层,50分钟
小贴士葡萄干和蔓越莓干提前浸泡沥干水份 。
【奶油果仁吐司的做法(肾调养食谱)】
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