葡萄酒具有的功效
红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品 。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种 。我国明朝学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效 。近代的测试已证实:约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值 。
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