枣泥山药糕的功效与作用：补充蛋白质、补铁补血
枣泥山药糕的食材和调料：带皮猪肉300克青蒜苗50克甜面酱10克姜几片料酒适量豆豉适量郫县豆瓣酱一勺老抽糖
教您枣泥山药糕的家常做法 ， 枣泥山药糕怎么做好吃1.红枣放温水浸泡15分钟
2.山药去皮 ， 切成小段 ， 放在碟子里 ， 撒上白糖.将山药和红枣放到蒸锅里蒸1个小时
3.将玉米淀粉放进微波炉高火加热两分钟 ， 待用
4.将山药稍稍放凉 ， 放到搅拌机里打成山药糊 ， 红枣放到一个筛子中 ， 用勺子不断积压 ， 过筛得到细腻的枣泥
5.手上沾一些玉米淀粉 ， 拿一小块山药泥捏扁 ， 放进枣泥 ， 滚圆
6.将滚圆的山药团放到玉米淀粉里滚一下 ， 再放进饼模里压成型拿出来即可
小贴士1山药要选用比较直比较细的那种山药 ， 这样的山药比较面 。
2削好的山药可以放在清水里浸泡 ， 以防氧化变黑 。
3做好的山药枣泥糕可以放进保鲜盒 ， 放到冰箱保存并且要尽快使用完毕 。枣泥山药糕热吃很软糯 ， 冰过之后吃硬一些 ， 很粉很粉的 。
【枣泥山药糕的做法（湖北小吃）】
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