合菜盖被的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看合菜盖被视频才能学会，但怎么做合菜盖被最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道合菜盖被吧 。
菜系及功效：京菜
合菜盖被的制作材料：主料：鸡蛋汁１５０克,猪肉１５０克,豆芽菜１５０克,菠菜１００克,泡好的粉丝１００克,盐３克,料酒５克,姜汁５克,味精３克,葱丝５克,将油１０克,油１２５克
合菜盖被的特色：造型美观，多料多味 。
教您合菜盖被怎么做，如何做合菜盖被才好吃（１）猪肉切成３厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中 。
【合菜盖被的做法（京菜）】（２）起锅放底油烧热，投入肉丝煸炒，放入葱丝炒出香味，放入豆芽菜旺火烹炒，倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精，放菠菜翻炒，淋少许明油出锅，盛在盘中的粉丝上 。
（３）另起锅放有将鸡蛋煎熟，出锅盖在盘中菜上即可 。
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