团圆翡翠包的功效与作用:香菇:补虚、健脾、化痰
豌豆粒:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
韭菜:温中、补肾、解毒
团圆翡翠包的制作材料:白菜叶鸡胸肉红彩椒香菇虾仁玉米粒豌豆粒韭菜枸杞盐鸡精料酒香油鱼露葱姜
团圆翡翠包的家常做法:
1.全部食材 。
2.白菜叶用开水烫软,捞出 。
3.豌豆也用开水烫一下捞出 。
4.鸡肉、香菇、虾仁、彩椒切成小丁即可,不要剁碎 。
【团圆翡翠包的做法(通乳食谱)】
5.加入盐、鸡精、料酒、香油、鱼露、葱姜末拌均调味 。
6.再加入适量干淀粉,使馅料能更好的融合在一起 。
7.取一张烫好的白菜叶,将馅料放入,收口处用烫软的韭菜系住,上面放一粒枸杞 。
8.放入蒸锅蒸10分钟 。
9.将蒸包子剩下的汤汁倒入炒勺烧开,加点盐、鸡精、水淀粉、香油兑成汁 。
10.浇在蒸好的白菜包上即可 。
11.团团圆圆—团圆翡翠包
小贴士:调味时最好不要放酱油,颜色不好看,用鱼露取代酱油,不仅对颜色没有影响,鲜味绝对胜过酱油 。
最后调制汁时放香油,不仅能够让白菜包味道更鲜美,也能使做好的汁更油亮,浇在白菜包上会更好看 。
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