西红柿凉拌面的功效与作用：减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食
西红柿凉拌面的食材和调料：西红柿240克鸡蛋2个面100克青椒40克葱8克白糖15克白醋1/8勺生抽1小勺油少许料酒1/2勺盐
教您西红柿凉拌面的家常做法，西红柿凉拌面怎么做好吃1.西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可 。
2.用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出 。
3.青椒洗净切小块 。
4.烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右 。
5.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉 。
6.将西红柿撕去外皮，切成块 。
7.鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散 。
8.炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中 。
9.将面条从凉水中捞出，沥去多余水 。
10.炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒 。
11.倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁 。
12.面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可 。
小贴士西红柿按照1、2步骤来做，可以非常轻松滴剥下外皮 。
煮面不要先煮，先准备别的，如果最先开始煮面，面放置时间太长容易过软 。煮时加油、盐可以防止扑锅 。
建议筒子做时用洋葱粒爆锅，葱花炒完后颜色没有洋葱漂亮 。
【西红柿凉拌面的做法（不孕不育食谱）】
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