本食谱来自奶油小姐老师分享的凉拌黄花菜的做法，所属分类：素食主义、下酒菜、明目、午餐、凉菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
中午突然很想吃点清爽的拌菜，但又想节省时间，拿出干的黄花菜，十多分钟就可以上桌咯 。暖色调的凉拌菜，你喜欢么，黄花菜富含卵磷脂，它还含有丰富的膳食纤维，对于肠道蠕动很大帮助哦 。
做凉拌黄花菜所需食材：主料：干黄花菜120g
辅料：盐适量，蒜泥适量，麻油适量，鸡精少许
凉拌黄花菜的做法步骤：1. 将干的黄花菜浸泡下
2. 将洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟，约2-3分钟
3. 放点麻油，会香
【凉拌黄花菜的做法（明目食谱）】4. 汆熟后，滤干水分，倒入碗中加入适量盐，鸡精和麻油，一起拌
温馨提示：烫好后要沥干黄花菜水分
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