给土豆和鸭腿来瓶啤酒，再加上八角和花椒这些调味料，不仅可以盖住鸭肉本身的膻味，烧好鸭块表皮的油经过熬煮进入汤汁，还可以使酱汁的味道更加鲜香，无论是馒头还是拌饭都是无比的美味！
鸭腿啤酒炖土豆的主料：鸭腿(2根)土豆(2个)啤酒(350克一瓶)鸭腿啤酒炖土豆的调料：大蒜(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)做鸭腿啤酒炖土豆所需厨具：炒锅鸭腿啤酒炖土豆的做法图解步骤
1、鸭腿切小块，冲洗干净，放入清水中浸泡，泡净血水后冲洗备用
【鸭腿啤酒炖土豆的做法（土豆）】2、土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中备用，大葱洗净切短，姜切片，蒜切蒜末
3、锅中放少量油，放入葱、姜片、蒜末，大料、花椒煸出香味
4、放入鸭肉大火翻炒，炒至鸭肉表面微焦
5、放入啤酒，沸腾后放入老抽，生抽，转小火炖30分钟左右
6、加入土豆，继续炖至汤汁浓稠，鸭肉软烂，加入糖和盐调味即可
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