葱煎包子做法窍门 最详细的教程在这里
1、主料:面粉 。
2、辅料:肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜 。
3、调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻 。
4、烹制方法:
(1)面肥中加入碱面、清水调匀 , 取500克面粉加入100克面肥 , 再加入12克泡打粉 , 加水和成稍软的面团 , 盖保鲜膜醒发备用;
(2)肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀 , 最后加入葱末拌匀备用;
【葱煎包子做法窍门 最详细的教程在这里】(3)取面团取出下剂 , 包馅制成包子 , 表面抹一点水 , 沾上芝麻与香葱 , 待煎锅中的油六成热时放入 , 底部煎至微黄冲入热水 , 没过包子的三分之一 , 加盖焖3分钟即可 。
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