素烩茄子块的做法（闽菜）
素烩茄子块的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做素烩茄子块最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道素烩茄子块吧
【素烩茄子块的做法（闽菜）】素烩茄子块的制作材料：
主料：茄子
辅料：洋葱、柿子椒、西红柿、芹菜、蒜
调料：黄油、胡椒粉、盐、香叶
如何做素烩茄子块：
1、将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；
2、坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅 。
素烩茄子块的特点：清淡可口，鲜香味美 。
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