镶豆腐的做法（闽菜）
【镶豆腐的做法（闽菜）】镶豆腐的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做镶豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道镶豆腐吧
镶豆腐的主料：客家老豆腐 2块 、绞肉 12两(450公克)
配料：葱 10支 、胡椒粉 1/2小匙 、太白粉 1小匙 、水 1小匙
调味料：(1)盐 1/2小匙
(2)酱油 1/2大匙 、盐 1/2小匙
如何做镶豆腐：
(1)将客家老豆腐先对切，然后再切成厚约1公分的块状，2块客家老豆腐约可切成12小块，豆腐的大小约为长6×宽5×高1公分的长方体 。
(2)将葱9支切末，与绞肉拌匀后，再剁细，并加入调味料1拌匀，即为馅料 。另外1支葱也切成葱花备用 。
(3)将豆腐拿在手上，在高边的左右各留0.4公分的距离，用比较细的筷子或竹籤由中间将豆腐划开，一一填入作法2完成的馅料备用 。
(4)烧热锅子，加入3大匙油，将豆腐填馅的那边朝下，放入锅子中，煎至金黄色不黏锅时，加入调味料2及盖过豆腐的水，盖上锅盖，焖煮约15分钟 。
(5)将太白粉及水拌匀，慢慢倒入锅中，最后均匀撒上胡椒粉及葱花即可盛盘，上桌食用 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？