鲜虾木耳娃娃菜的做法（海鲜菜谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：3人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
“上周请家人来家里吃饭，买了不少大虾，做了海鲜沙拉，然后剩了一些大虾，本来想着做木耳娃娃菜，灵机一动把大虾放里一起炒，果然好吃 。而且把娃娃菜的菜帮和菜叶分开来炒，能使菜帮熟透菜叶还不至于过于软烂，这菜更加好吃啦 。”
主料虾400克
黑木耳50克
娃娃菜500克
调料食盐1.5茶匙
水淀粉2汤匙
【鲜虾木耳娃娃菜的做法（海鲜菜谱）】小葱3根
植物油2汤匙
牛肉粉1茶匙
教您鲜虾木耳娃娃菜的家常做法，鲜虾木耳娃娃菜怎么做好吃1.大虾去虾线，用牙签在虾头下面第一个关节处挑一下，小心得抽出虾线即可
2.娃娃菜切块，菜帮和菜叶分开放
3.提前泡发黑木耳备用，小葱切段
4.锅内倒植物油，油热后倒入小葱煸炒出香味
5.下大虾煸炒至大虾5分熟，倒入娃娃菜的菜帮煸炒至7分熟
6.一起放入娃娃菜的菜叶和木耳，快速煸炒至成熟，放盐调味
7.放牛肉粉调味，放少许水淀粉勾芡即可
鲜虾木耳娃娃菜烹饪技巧：1、这道菜很简单，主要注意的就是每种食材入锅的时间火候，虾不能炒的太老，娃娃菜时间太久过于软烂也不好吃；
2、牛肉粉可以用鸡精代替 。
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