盐水兰花肫的做法（家常菜）
盐水兰花肫的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做盐水兰花肫最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道盐水兰花肫吧
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮
盐水兰花肫的材料：主料：鸭肫500克
调料：姜20克,大葱20克,花椒2克,盐25克,黄酒25克,味精3克
盐水兰花肫的特色：色泽红艳，鲜嫩爽口 。
如何做盐水兰花肫：
1. 将鸭肫洗净后，剞上兰花刀纹；
2. 鸭肫用精盐、硝水（25克）腌制1天后放入沸水锅中焯水，然后洗净捞出；
3. 往锅里倒入清水1000克，并加入葱姜、花椒、精盐、黄酒等调料，用大火烧沸；
【盐水兰花肫的做法（家常菜）】4. 再用小火煮熟后加入味精，捞出装盘，浇上卤汁即可 。赶快试试吧，做一道属于你的盐水兰花肫 。
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