兰花鸡脆的做法简单是益智补脑食谱的常见菜 ， 不一定要看兰花鸡脆视频才能学会 ， 但怎么做兰花鸡脆最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道兰花鸡脆吧 。
兰花鸡脆材料:主料：鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨)300克 ， 芥兰150克 。调料：李锦记桂林辣酱30克 ， 酱油5克 ， 糖3克 ， 味精8克 ， 香油10克 ， 色拉油750克 ， 料酒5克 ， 葱姜水15克 ， 湿淀粉10克 。
做法:1、将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分 ， 加入酱油2克、料酒腌渍3分钟 。
2、芥兰改刀切成长5厘米的条 。
3、锅内放入色拉油 ， 烧至四成热时放入鸡脆小火滑2分钟取出 ， 然后放入芥兰小火滑1分钟后倒出 。
4、锅内放入15克色拉油 ， 烧至七成热时放入桂林辣酱小火炒香 ， 倒入芥兰、鸡脆翻炒 ， 用剩余的酱油、味精、糖调味 ， 放入湿淀粉勾芡、淋香油出锅即可 。
小诀窍:【兰花鸡脆的做法（益智补脑食谱）】特点
色泽油亮 ， 口味微辣 。
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