金针赤肉汤的做法（芹菜）
金针赤肉汤的做法简单是芹菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看金针赤肉汤视频才能学会 ， 但怎么做金针赤肉汤最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道金针赤肉汤吧 。
金针赤肉汤的食材和调料：
后腿瘦肉半斤 ， 金针3两 ， 鱼浆3两 ， 水1500㏄ ， 高汤1500㏄ ， 芹菜末少许 ， 腌肉调味料：1小匙 ， 香菇味精1小匙 ， 胡椒1小匙 ， 香油1大匙 ， 米酒1大匙 ， 高汤调味料：1小匙 ， 胡椒1/2小匙 ， 盐1/2小匙 ， 香菇味精1/2小匙
教您金针赤肉汤的家常做法 ， 如何做金针赤肉汤才好吃
1.将后腿瘦肉洗净并切成3公分细条状备用 。
2.将金针洗净泡软后打结备用 。
3.将腌肉调味料加入步骤1的肉条中搅拌均匀后 ， 腌渍15分钟 。
【金针赤肉汤的做法（芹菜）】4.把鱼浆加入步骤3的腌肉条中并搅拌均匀备用 。
5.热锅 ， 倒入水煮至沸腾后随即熄火 ， 将步骤4裹着鱼浆的肉条一一分开放入热水中 ， 直到肉条全部放入后再起火 ， 煮至肉条完全浮到水面上后立即熄火捞起 。
6.取一不锈钢锅加热 ， 将高汤倒入煮至沸腾后 ， 把步骤2的金针和步5的肉条一起放入锅中转中火煮至沸腾 ， 在加入高汤调味料半煮约1分钟即可熄火；取一小碗 ， 将汤适量的倒入碗中 ， 再撒上少许芹菜末即完成 。
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