私房地三鲜的做法(土豆)

怎么做私房地三鲜好吃?学做私房地三鲜需要哪些食材?为您提供私房地三鲜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味私房地三鲜!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
私房地三鲜的简介:上班族便当:地三鲜+酱牛肉+海带丝 。
地三鲜是东北菜 , 也是我最爱之一 , 茄子土豆和青椒在一起的滋味 , 咸鲜味美 。地三鲜的做法很多种 , 今天介绍的一款油炸的 , 浓郁的酱汁配米饭真的是很搭 。
私房地三鲜的食材:主料:茄子1个土豆1个青椒2个辅料:蒜子6个姜1块生抽1.5汤匙料酒1汤匙白糖1茶匙盐1茶匙淀粉2汤匙泰式甜辣酱1汤匙香醋0.5汤匙鸡精0.5茶匙香油1茶匙私房地三鲜的做法图解步骤:
1.原料图 。
2.茄子去皮切滚刀块 , 土豆去皮切滚刀块 。
3.蒜蓉辣椒酱+生抽+糖+香醋+1茶匙淀粉兑成汁备用 。(汤匙大小如图)
4.土豆茄子放入干容器中 , 边撒淀粉边晃动至茄子和土豆均匀沾上淀粉 , 入油锅大火炸金黄捞出沥干备用 , 青椒入油锅立刻捞出 。姜蒜切片备用 。
5.锅里炸土豆茄子的油倒掉 , 不要留 , 锅里会沾一点足够 , 放入姜片蒜片 , 筷子拨均匀 。
6.倒入步骤3中的料汁+与料汁等份的水煮沸 。
7.倒入炸好的三鲜 , 晃动锅均匀沾上料汁 , 出锅放入鸡精香油提味即可 。
小贴士:【私房地三鲜的做法(土豆)】这道菜除去油炸几乎没有技术含量 , 油炸建议平底锅 , 比较省油 。
泰式甜辣酱不放也可以 , 但是放了又是一种味道 。你可以试验两种看看自己最爱哪款 。

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