啤酒爽口开胃？
【啤酒爽口开胃？】 啤酒 ， 清凉爽口 ， 含有多种人体所需的氨基酸和丰富的维生素 ， 深受广大消费者的喜爱 ， 但是 ， 饮用啤酒时大家需要谨慎 ， 特别是和烧烤同食时 ， 更需要谨慎 ， 因为烟熏食品中含有机胺以及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物 ， 当饮酒过量时而使血铅含量增高时 ， 与上述物质相结合 ， 就可能诱发消化道疾病甚至肿瘤 。 冰镇啤酒的温度也不宜过低 ， 就是冰箱里的啤酒温度也要控制在5-10摄氏度 ， 由于啤酒各类因素在这一温度区间和谐均衡 ， 能形成口胃 。温度过低会使酒液中的卵白质产生解析、游离 ， 营养因素受到粉碎 。更重要的是 ， 酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速降落 ， 影响消化成果 ， 严峻时可激发痉挛性、腹泻等肠胃疾病 ， 并可引起十二指肠内压升高 ， 诱发急性胰腺炎 。 大量饮用啤酒后 ， 水分会很快排出 ， 但酒精却会被吸收 ， 增加肝脏、肾脏和心脏的负担 。同时 ， 因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸 ， 它们相互作用 ， 能使人体中的尿酸量增加 ， 促使结石形成 。 此外 ， 由于啤酒营养丰富、热能较大 ， 所含营养成分又易被人体吸收 ， 大量饮用会造成体内脂肪堆积 ， 因此 ， 建议每天饮用量不超过1000毫升 。 吃烧烤和海鲜时更不要喝啤酒 ， 这样很容易引起痛风 。烧烤食物大多为海鲜、动物内脏以及肉类 ， 和啤酒一样 ， 同属高嘌呤食品 。 中医以为 ， 大麦有回乳浸染 ， 影响母乳喂养 。另外 ， 酒精会通过脐带或乳汁转达给孩子 ， 影响孩子的大脑发育 。因此 ， 孕妇也不适宜饮啤酒 。
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