我是干烧烤的，结账时顾客说“老板打折啊，不打折下回不来了”，咋回答比较好？
第一种 直接回答没问题都是老客户给您打个折扣！视情况打折抹零
第二种 哎呦，今天没有打折活动，但是可以赠送您一瓶饮料 。您顺便关注一下我们的公众号，我们会经常有活动通知粉丝 。到时候折扣都算是小活动哦！
第三种 您是我们老顾客哪能不给您打折啊，您看您这顿消费385元，我们这有会员卡，您充值400元就可以享受9折贵宾待遇，您充值600元就是八五折，充值800元就是8折，而且您今后过来每次还送啤酒4瓶和一个当天特价菜，多划算？
第四种 您第一次来我们这吃饭啊？饭菜还满意不？我们这还有＃＃＃等菜品是我们的镇店的名菜哦！今天我们没有打折活动但是可以给您代金券，下次过来使用面值50元哦！
第五种 本店小本微利经营没有折扣，但是您是老顾客，我给您记着，下次来拉面里面送您一个茶叶蛋！毕竟您这总共才17元，再折扣我们白干了！您谅解一下啊！你看我们的拉面味道还适合您口味不？
其他网友观点做生意的人，一定要有经营的头脑，在经营中讲究艺术与方法，有一句话叫和气生财，顾客是上帝，让顾客买你的东西时，满意而归，日后迎来很多回头客 。
你是干烧烤的这一项，结帐时顾客说:"老板打折啊！不打折下回不来了″，实际上顾客这句话很好回答对方，脸带三分笑，别人来不打折，下次你来一定给你打折或优惠，让对方听了舒服高兴而归，这是做生意的圆滑加美丽的谎言，也是一门艺术，为啥叫三百六十项工作，项项出状元，这是生意人的门道，也是一种经验，做生意人不但把生意做好，想到争钱占便宜，该给顾客打折还是给点便宜优惠，争取老顾客相信你诚信经营，为人厚道，为赢得声誉，让你的烧烤牌子做出来，那你肯定生意兴隆，财源广进，越做越顺 。
其他网友观点这是顾客的普遍心理 。顾客去饭店吃饭，最希望能见到老板，并且老板能与他打招呼，或者就餐过程中能到桌上请杯酒 。这样，请客者在朋友面前倍有面儿 。
其次，就是结帐时，就是希望能打个折 。其实大几百或上千元都花了，真不在乎抹零的那几十元 。那为什么还提出要打折呢？说到底，还是面子问题 。意即别人没打到，他打到了；或者，提出后，老板给了面子 。
最后，就是希望上菜的速度能根据自己的要求来，能有一种贵宾的感觉，即在朋友面前能呼风唤雨 。当然，用餐过程中，最忌讳的是菜品中出现头发丝或其他杂物，这样，会使请客者颜面扫尽 。
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餐饮业锁定顾客的根本是菜品的性价比 。当然，环境和服务也是不可忽视的因素 。我家附近有个“新老朋友酒店”，每天都爆棚翻台 。我也多次去体验，感受最深的是，环境简洁不失主题，上菜及时，餐具大气，菜品色香味俱全 。最为关键的是，同等档次的他店消费需要600元的，新老朋友只要450元左右 。
所以，回头客特多；老顾客转介绍新顾客的特多 。由此可见，只要你的菜品好、价格接地气，你根本就不用担心顾客不来 。“酒香不怕巷子深”讲的就是这个道理 。
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如何应对顾客结帐时的打折要求？1. 抹零法
顾客提出了打折要求，面子肯定是要给的，否则他问你要发票，你一点招也没有 。因为烧烤店都没有发票 。
“我们是小本经营，食材都在涨价，服务员工资在上涨，利润本来就低，就抹掉零头吧”，这样的话术，顾客一般也就算了；但有的顾客还会提出“再优惠点”，一般的店家都说，“我也是打工的，只有抹零的权限，如果再优惠，我就得口贷里掏钱赔上，大哥，你是现金还是扫码？”
2. 送现金抵用券法
就是顾客提出打折要求时，统一回答“我们不打折，但可以送你xx元的抵用券，下次消费一次性当现金使用” 。
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3. 主动预防法
就是顾客在用餐过程中，老板主动去请酒，并交代服务员免费送道菜 。这样，顾客再提打折要求，就以“已送了一道xx菜，利润微薄，没有打折的空间了 。下次来，可以多送一道菜” 。
【我是干烧烤的，结账时顾客说“老板打折啊，不打折下回不来了”，咋回答比较好？】我们红蓝推演，专注于市场实操，如果喜欢我的回答，请点赞加关注，您的鼓励是我前行的动力源泉 。
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