农家烩圆茄的做法（茄子）
好久没有下厨房了，节后回来分享料理很是开心，着实有种出门很久终于回家的赶脚 。好吧咱们就不多啰嗦了，直接上菜吧【农家烩圆茄】，说到这个农家烩圆茄在东北部分地方也有人叫他烧茄子（心里的定式，怎么也联想不到一起去），第一次吃是多年前和同学一起参加“闺蜜”婚礼的时候，农家的田园风味讲究自然是就地取材，尽可能少用一些调味料，虽然没有那么讲究甚至有点糙，但真心的好吃，新鲜的圆茄经过有炸甚是香甜，配合简单的调味就能让人胃口大开，而画龙点睛之笔绝对是配菜香菜与蒜末的功劳 。制作简单作为便当菜很适合，喜欢的朋友可以试试看 。
农家烩圆茄的食材：
圆茄200克
胡萝卜1根
香菜少许
蒜头1瓣
姜少许
酱油2汤勺
淀粉1大勺
鸡粉少许
面粉半小碗
植物油250ML
农家烩圆茄的做法图解：1.茄子切成小块，面粉加水调成适中的面糊、胡萝卜切片，香菜与蒜头切末 。
2.锅中加入植物油烧热，切好的茄子块裹面糊，180度炸至金黄色捞出备用 。
3.取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁 。
4.炒锅中加入少许植物油，炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁，快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀，出锅淋少许熟油即可 。
【农家烩圆茄的做法（茄子）】
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