年糕炒米粉的做法（圆白菜）
本食谱来自【荧光粉雏菊】老师分享的年糕炒米粉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
怎么做年糕炒米粉好吃？学做年糕炒米粉需要哪些食材？为您提供年糕炒米粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味年糕炒米粉 。
年糕爱好者！
做年糕炒米粉所需食材：【年糕炒米粉的做法（圆白菜）】主料：米粉（大米做的这种） ， 年糕 ， 圆白菜 ， 雪里蕻 ， 干辣椒 ， 鸡蛋 ， 金钩（海米） ， 干贝 ， 老抽 ， 耗油或鲍鱼汁 ， 盐 ， 糖 ， 泡发好的干香菇
年糕炒米粉的做法步骤：1. 米粉热水中泡软后空干水分
2. 切配：圆白菜切丝 ， 香菇切丝 ， 年糕切条状（粗点有口感） ， 干贝金钩洗净 ， 雪里蕻切丁 ， 鸡蛋打散
3. 鸡蛋炒好盛出
4. ?油炒干辣椒 ， 香菇丝 ， 金钩 ， 干贝爆出香味 ， ?加圆白菜?年糕
5. 调味：?盐 ， 老抽 ， 耗油或鲍鱼汁 ， 糖
6. ?炒好的鸡蛋碎?米粉
7. 加雪里蕻盖锅盖焖一下 ， 就可出锅！
温馨提示：成品最好保持那种干干的状态！先前几次怕糊锅有人会加水 ， 味道是不影响！多练几次 ， 摸索一下 ， 成品就会很好看的！
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